La cocina Italiana con nombre propio
En Ginos podrás disfrutar de una cocina italiana llena de sabor y personalidad, donde encontrarás tanto recetas tradicionales de auténtica cocina italiana como innovadoras recetas de vanguardia con nombre propio.
CARTA GINOS
BASTONCINI DI FORMAGGIO
Bastones rellenos de queso mozzarella acompañados de salsa de tomate.
CROQUETAS DI OSSOBUCO
Rellenas de ossobuco de ternera acompañadas de salsa de tomate y pesto. (4 unidades)
CROQUETÓN DI LASAGNE ALLA BOLOGNESE
Relleno de lasagne alla bolognese con Parmigiano Reggiano DOP. (4 unidades)
TAVOLA DI GINOS
Embutidos y quesos: Mortadela trufada con pistachos, coppa (lomo italiano), finocchiona, paleta ibérica de Guijuelo, gorgonzola, Parmigiano Reggiano DOP, Mozzarella di bufala DOP, tomate seco, rúcula, aceitunas, pan crujiente y grissini.
1/2 TAVOLA DI GINOS
Embutidos y quesos: Mortadela trufada con pistachos, coppa (lomo italiano), finocchiona, paleta ibérica de Guijuelo, gorgonzola, Parmigiano Reggiano DOP, Mozzarella di bufala DOP, tomate seco, rúcula, aceitunas, pan crujiente y grissini.
PATATE CON SALMONE
Patata asada con salmón ahumado y cubierta de salsa holandesa. (Información adicional: Los productos de la pesca para consumir en crudo o prácticamente en crudo han sido previamente congelados a una temperatura igual o inferior a -20ºC, durante un período de al menos 24 horas)
CROSTINI TOSCANI
Base de pan crujiente con embutidos italianos: Finocchiona, mortadela trufada con pistachos, Mozzarella di bufala DOP, tomate, pesto, rúcula, Parmigiano Reggiano DOP.
VERDURE AL FORNO E PROVOLONE
Verduras asadas: berenjena, calabacín, pimiento rojo y verde, espárragos verdes y tomates cherry gratinados con queso provolone. Acompañadas de pan de ajo.
FONDUTA PIEMONTESE
Fondue de quesos con trocitos de queso gorgonzola italiano y almendras. Acompañada de nuestros discos de calabacín en tempura, bastones de zanahoria, pan de ajo y grissini.
PROVOLONE AL FORNO
Provolone fundido sobre tomate y jamón curado crujiente. Acompañado de pan de ajo.
PIADINE
Tortas de trigo enrolladas con bechamel, queso, bacon y champiñón acompañadas de salsa di Roma.
PANE DI AGLIO
Rebanadas de pan crujiente con mantequilla de ajo.
